638 浏览通过业务优化，增加多业务模式，扩大业务覆盖面，增加品牌自营产品类型，加强营销模式优化，加强服务内容优化，加强人力资源优化，加强零售环节上下游数据共享，建立行业联盟，协助完善信息平台建设，重塑组织，加强员工绩效考核，加强供应链管理，加强物流配送管理，加强行业联盟战略保障措施，帮助企业差异化管理，扩大市场份额，增加利润。
第1章绪论
1.1研究的背景和意义。
1.1.1.1研究背景。
零售业以其灵活的销售模式和高度的市场敏感性，成为近年来维持经济增长的第一驱动力。根据国家统计局的数据，2019年，社会消费品零售总额为41.2万亿元，同比增长8%，57.8%的经济增长贡献率由消费者提供，GDP增长3.5%。可以看出，零售业作为最古老、最不可或缺的产业之一，不仅是一个国家和地区的主要就业渠道，而且可以深刻促进经济发展。
虽然中国只用了30年时间就完成了欧美国家零售业100多年的发展和变革，但中国零售业仍在迭代、升级和调整。
（1）零售业正在经历云计算、大数据、区块链、5G、人工智能智能等创新技术的新变化，消费者消费不断升级，消费渠道多元化发展，新的零售模式应运而生。为了适应新的市场发展趋势，实体零售和电子商务企业逐渐从竞争对手转变为战略合作伙伴。阿里巴巴集团的马云在2016年的一次演讲中首次将新零售的概念引入市场。新零售是指企业在互联网技术的基础上，利用大数据、云计算、人工智能等先进的技术手段和分析方法，通过重塑零售业态结构，通过商品生产、流通和销售的各个环节，深入整合在线服务、线下体验和现代物流，以消费者需求为中心。新零售蓝图的理念为传统电子商务和实体零售企业突破瓶颈带来了可行的解决方案，成为零售业的发展趋势和方向。如今，许多传统电子商务率先开启了线上线下一体化销售模式，京东便利店、苏宁店、盒马鲜生、超级物种、美团象等各种新零售店开始不断衍生和探索。同时，店铺的快速扩张也导致了一些关闭现象，一些新零售企业的发展放缓。
（2）消费者需求仍在增长。根据零售形式的分类，2019年，与去年同期相比，超市零售额增长6.5%，百货商店增长1.4%，专业商店增长3.2%，专卖店增长1.5%。2019年，全国网上零售额为106324亿元，较去年同期增长16.5%。占社会消费品零售总额20.7%的实物商品网上零售额为85239亿元，增长19.5%；在实物商品网上零售额中，食品商品增长30.9%，服装商品增长15.4%，日用品商品增长19.8%[1]。可以看出，零售业的发展仍有很大的空间。实体零售企业和电子商务零售企业都有不同程度的销售增长。同时，消费者对网上购物的信任度也有所提高。在食品安全越来越受到重视的前提下，食品网上购物企业的增长也表明了电子商品的增长。
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1.2国内外研究综述。
1.2.1国内研究综述。
阿里巴巴研究院新零售研究报告（2017）指出，推动新零售的因素如下：一是基于大数据、云计算、网络金融、智能物流、统一平台市场等技术，互联网全球化发展的新业务发展基础已初具规模；二是中国零售数字化领先世界，中国消费升级推动其他国家消费增长；三是全球实体零售发展处于瓶颈转型期，各种零售形式不断出现，迫切需要寻找新的增长动力。同时，它解释了新零售的三个特点：一是重建人、商品和场所场景的结合。关键环节是围绕消费者需求转变，实现消费者体验；二是打破传统重塑价值链，围绕零售的数字化和物理化进行市场分析；第三，零售类型的爆炸式增长，每个人都可以进行零售，这与数字技术的支持和餐饮业的多元化是分不开的。
陈毅（2018）认为，零售业的战略转型应从创新的销售模式入手。她指出，互联网技术的应用和普及使得像零售这样的传统产业面临被淘汰的风险。为了更好地顺应经济发展趋势，零售企业可以通过整合线上线下销售模式，注重零售+体验，构建新的零售生态模式，进行企业战略转型[5]。
郑朔（2019）认为，在新零售快速发展的背景下，人们的消费习惯逐渐从传统实体店购买转变为在线商店购买，阻碍了传统零售企业的发展。新零售时代的商业模式主要分为三类：一类是全渠道模式；二是体验式消费模式；三是平台战略模式。传统零售企业商业模式的创新可以从客户价值主张、资源整合、业务流程、利润模式等方面进行创新[6]。
张静（2019）通过分析新零售的概念内涵、发展动机、发展趋势等因素，掌握了加强精细管理、提供全方位定制服务、采用线上线下融合模式等社区便利店升级转型的必要途径[7]。
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第二章相关理论。
2.1新零售理念。
2.1.1新零售的概念和内涵。
传统零售的本质是从制造商或经销商那里购买商品或服务，向下游客户销售商品或服务，以达到商品交换的目的，并充当媒介。升级技术，形成新的零售模式，开辟线上线下渠道，重建人、货、场的传统商业模式。
新零售通过升级用户体验和高科技发展，依托大数据分析，通过互联网整合、人工智能、商品生产流通和销售过程，深度整合在线浏览购买服务、线下商品售后体验和快速智能现代物流，使零售形式。
新零售以人为核心要素，制造商和零售商应以人为中心开展商业活动。面对供应商和消费者，零售商将作为零售活动服务，削弱渠道功能解消费者需求，积累消费者行为分析数据，提供多元化的商品服务，为供应商开展营销研发活动提供数据支持。
2.1.2新零售发展趋势。
未来新零售可发展成三大趋势，
首先，这将促进线下商店体验的升级。线上销售将布局线下渠道，有机整合线上线下，形成资源共享，成为零售业的新方向。
第二，出现了大量的新零售服务提供商迭代。了解消费者的心赢得了世界，市场的核心将不再是制造商、零售企业，而是消费者。
第三，这将使数字化渗透到工业的上游。也就是说，数字化不仅针对消费者，也针对零售商和制造商。同时，工业互联网将取代零售互联网。中美制造业不再是行业领先者，而是互联网制造业。基于新贸易基础设施的改善和消费者需求的转变将给制造业带来新的内涵。
表 3-1 美食林超市 2015 年-2019 年经营情况表
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2.2 战略理论
2.2.1 战略管理内涵
战略管理是企业根据外部行业发展竞争环境和内部优劣势因素而设定的适合企业良性发展的的战略目标，并协助企业使命顺利完成落实所进行的通盘谋划。通过一个动态管理过程，依靠企业内部能力将这一战略目标决策进行实施。
企业战略即指导企业完成发展使命的全部管理活动，制定合理战略和正确实施战略为其核心重点。分析企业外部环境的变化结合企业内部的优势短板为战略制定的前提，通过上述过程来确定战略目标。
战略管理的任务不仅要完成日常管理，更要针对对企业经营战略方向进行谋划和实施，并将各方因素维持动态平衡，使企业的战略目标得以实现。根据企业市场经营态度和发展趋势区分，分为拓展型、收缩型、稳健型的三种不同的企业战略表现形式。战略管理强调管理企业的总体活动的全局性。要合理的分配所需资源，战略管理主体一般为企业高层管理人员。需要考虑企业外部环境因素，就企业如何生存发展进行统筹规划，即为战略决策的长远任务。
2.2.2 战略管理的三个层次
总体层战略、业务层战略、职能层战略为战略管理的三个层次。公司战略即总体层战略，是企业最高层次的、整体性战略。一方面针对公司全局考虑，根据外部竞争环境变化和现有企业内部条件，确定公司产品和市场定位、使命和任务；另一方面要实现整体战略意图，企业如何分配资源来达到什么样的成长方向以及如何管理所选业务等即总体层战略。
第三章美食林超市战略实施现状及主要困境..15。
3.1美食林超市简介...15。
3.2美食林超市战略发展现状..16。
第四章美食林超市战略环境分析..19。
4.1宏观环境分析(PEST分析)..20。
4.1.1政治法律环境分析...20。
4.1.2经济环境分析...21。
第五章美食林超市战略优化...35。
5.1美食林超市战略优化原则及目标...35。
5.1.1战略优化原则...35。
5.1.2战略优化目标...36。
第六章战略优化实施的保障措施。
6.1企业战略优化保障措施。
在实施企业战略优化的过程中，可能会出现偏差，导致无法达到理想的优化方向。因此，提出措施，确保企业顺利达到预期目标。
6.1.1加强信息平台建设。
为满足新零售趋势下超市信息数字化发展的需要，需要加强信息管理平台的建设，平台需要具有较强的数据动态采集监控能力、海量数据建模分析能力、科学合理的决策支持能力、信息建设水平直接影响企业对市场波动的响应和调整，可以增加企业与客户之间的粘性，获得最直接的销售数据反馈，因此企业应加强信息平台建设投资，适应新零售灵活的销售形势。
6.1.2组织机构调整。
实施人才战略，根据新信息建设业务、采购人才到买方人才、高素质管理人才、调整组织模式、一线销售和售后服务人员教育要求技术中学或以上、中层管理人员教育要求大学或本科以上、管理人员轮换制度，全面了解企业发展，全面优化措施，加强风险防控，防止权力固定腐败，挖掘综合管理人才。
6.1.3加强员工绩效考核。
绩效考核是对员工合格率、积极性和创新性的评价机制，具有监督作用。从员工日常出勤率、工作绩效完成率、服务创新意识、促进企业发展等方面对员工进行考核，建立完善的绩效考核机制，逐步淘汰不符合企业发展的员工，奖励能够充分发挥主观主动性、创新服务理念、与客户建立良好关系的员工，树立企业榜样，促进企业其他员工转变服务理念，对能够对企业发展提出建议和建议并取得实效的员工，鼓励员工以企业发展为己任，更好地协助企业良性经营。
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结论
从微观上看，食品林作为区域连锁超市的销售代表，在新零售环境的影响下，需要不断优化战略，确保企业可持续盈利，控制企业成本，增强客户粘性，增强企业特色优化原则，选择拓展战略优化和多元化战略优化方案，通过业务优化，增加多业务模式，扩大业务覆盖面，增加品牌自营产品类型，加强营销模式优化，增强服务内容优化，增强人力资源优化，加强零售环节上下游数据共享，建立行业联盟，协助改善信息平台建设，重塑组织，加强员工绩效考核，加强供应链管理，加强物流配送管理，加强行业联盟建设的战略保障措施，帮助企业进行差异化管理，扩大市场份额，增加利润。
从宏观上看，零售业将面临成本高、竞争激烈、收入下降的风险。围绕零售业发展的产业链将重塑整合，以数据为支撑的联系将更加紧密，最终形成大产业链格局。因此，零售企业应抓住机遇，及时改变战略战略，不断优化，在激烈的市场竞争中脱颖而出。
参考文献(略)
